雀巢聯合京東推 AI 健康助手，傳統巨頭的跨界嘗試意欲何為？

雷鋒網消息，9月19日，雀巢公司宣布與京東集團推出雀巢首款語音識別智能家庭營養健康助手——雀巢小 AI 。雀巢大中華區董事長兼首席執行官羅士德表示，中國市場的變化非常快，雀巢每兩到三年就要重新定位和更新戰略，而此次跨界布局，我們希望借助雀巢小 AI 為家庭提供娛樂性和知識性方面的內容，另一方面借助智能產品收集用戶信息，更新消費者數據庫，以此來了解用戶的需求，為產品創新和改良提供基礎，推出更多解決方案。

專業營養知識是需求痛點

根據麥肯錫的測算，到2022年，中國上層中產階級家庭數量將達到1.93億，大眾中產階級家庭數量7854萬，2015年有機食品產值70億美元，逐年遞增16%，綠色健康正在成為趨勢之一。AI+已經漸漸覆蓋各行各業，健康領域也當仁不讓。

而就當下中國現狀，人們掌握的營養健康匱乏，專業營養師服務的普及率在中國尚非常低；食物成分含量缺乏透明度；人們對營養產品及銷售渠道缺乏信任；缺少滿足個性化需求的營養產品；健康營養餐食長期堅持難；對營養品效果如何也缺乏有效的評估途徑。這些都是目前營養產業消費市場的需求痛點。

雷鋒網了解到，此次推出的第一代雀巢小 AI 是語音交互式人工智能，雀巢選擇與京東進行合作，以叮咚音箱為藍本，憑借著雀巢在孕期、嬰幼兒、青少年、成人、中老年全生命周期各年齡段的營養飲食經驗，結合目前擁有超過 2 億條的語音交互數據的叮咚音箱，可以提供不同人群的營養知識、母嬰知識和咖啡知識三大類別的健康知識內容。

例如，你可以問叮咚“如何避免兒童挑食？”、問叮咚“老年人應該如何補鈣？”、問叮咚“孕期如何緩解水腫？”，甚至問叮咚“如何給寶寶添加米粉？”等等，叮咚音箱均能回答。

這些內容大量補充到叮咚的百科問答庫中，目前已經在叮咚A1（含A1X）、叮咚TOP、叮咚2代全面上線。

在活動現場展示中，雀巢宣傳片展示了雀巢小 AI 的多種應用場景，除了日常天氣預報、購物等日常功能之外，還提供包括健康知識解讀，育兒知識、飲食建議等等。

傳統行業的跨界嘗試

雀巢大中華區董事長兼首席執行官羅士德表示，此前雀巢公司曾在亞馬遜等網站上提供過營養健康方面的內容，但從獨立的品牌人工智能來說，還是全球第一款。

“消費者獲取信息的方式正在發生改變，目前消費者現在已經在主動尋找信息，他們已經不像過去一樣，坐在電腦前，或者對著手機屏幕被動的接受一些信息。”羅士德表示，目前語音交互的對話形式如同和人在對話，對于消費者而言，也是他們需求發展的趨勢。而雀巢小 AI 目前也是第一代產品，之后還會持續更新換代，以適應消費者需求。

據雷鋒網了解，美國互聯網流量監測機構康姆斯科（ComScore）公司的數據顯示，到2020年，50%的搜索將通過語音進行。語音交互技術將會徹底改變人際溝通方式和人機交互方式，越來越多的消費者將通過語音了解公司與品牌以及獲取產品和服務。

事實上，一直以來雀巢在快消行業里被認為是謹慎而保守的企業，但這一次在中國市場進行跨界嘗試多少有些出人意料。老牌的食品巨頭也正在試圖利用新的科技對消費者心智進行提前占位。雀巢此舉在品牌最大化延伸等方面意圖明顯，但也有大數據支持方面的考慮，借此完善數據平臺，讓其有足夠的數據和論據來支撐其未來對中國市場產品線的布局。

第四次零售革命：無界和精準

一方面不難看出雀巢對于中國市場的重視。2017年上半年，雀巢集團收入430億瑞郎，有機增長2.3%，雖然上半年有機增長率未能達到公司預期，但亞洲和大洋洲地區業績增長迅速，實現銷售79億瑞郎有機增長4.8%，其年報中特意點到，由于銀鷺、糖果、烹調食品獲得增長，中國市場第二季度有機增長回升。按照雀巢官方公布的信息，中國已是雀巢全球第二大市場。

在羅士德看來，中國市場最大的兩個特點，一個是變化的速度非常快，另一方面市場規模非常大。以往雀巢在其他市場上所適行的一些規律和方法在中國市場并不一定適用，因此每兩到三年，雀巢就需要重新定位、重新制定戰略來適應市場的巨大變化，包括新的業務模式和戰略調整。他希望借助更精密的組織帶來更快的決定速度，以及持續的創新與改良來抓住中國市場的機會。

京東副總裁傅兵在不久前的一次演講中也提到，消費者需求的變化和技術更迭驅動著零售行業的變化。京東劉強東此前曾提出“第四次零售革命”的概念，傅兵表示，“如果可以用兩個詞總結第四次零售革命，那就是無界和精準。”

業內人士表示，互聯網或語音技術公司進入智能音箱領域，最大的盤算在于用智能音箱來推廣自己的語音交互技術，爭奪物聯網智能家居風口。

靈隆科技副總裁方律表示，當今消費者面對的品牌眾多，要想在消費者的心目中占據一定的地位，需要比以往花費更多的力氣，能夠持續和消費者互動是每個品牌最希望看到的。手機介入的門檻較高，但智能音箱更便于交互，在產品之外，品牌可以直接進入消費者家庭的場景中為消費提供價值。

與此同時，羅士德表示，隨著互聯網的普及和應用，消費者越來越傾向于一套個性化的解決方案，其中最重要的就是對于數據的理解和解讀。雀巢也希望通過智能終端收集更多的內容和數據，幫助企業了解中國消費者，同時提供更多的產品和解決方案。

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