立秋消費觀察：超30萬餐飲夫妻小店在淘寶閃購成交破峰

服務業的消費熱潮，從立夏一路穿越至立秋。在多平臺良性競爭新格局下，多品類、多線城市、多層級品牌和商家再迎交易新高，騎手就業與收入持續雙增長。

 淘寶閃購及餓了么最新數據顯示，8月7日當天，有30多萬餐飲小店在淘寶閃購平臺上成交突破峰值，餓了么騎手數量達到去年的3.5倍，平均收入是去年的1.4倍。

 

今年外賣市場更大了，我們樂于擁抱這樣的變化

 

“秋天第一杯奶茶”點燃了新一輪消費熱情。

 令人意想不到的是，在淘寶閃購平臺上，檸檬水首次超過珍珠奶茶，位居人氣單品第一。多品類的全面爆發也讓商家收獲了可觀的新客，茶飲商家新客數量周環比增長達255%。

 從城市消費數據來看，上海位列第一名，杭州緊隨其后，而成都超過北京、蘇州超過廣州，均躋身前十。

 除了人們熟知的全國性連鎖品牌，一些中小型、區域性的茶飲品牌增勢喜人，帶動下沉市場整體增速顯著高于一二線城市。

 在淘寶閃購平臺上，“秋奶”活動訂單增速前20強城市，三四線城市占據18席，增速最高的5個城市分別是：承德、淮北、淮南、蕪湖、滁州；而全國銷量最高的10個單店，有4個來自浙江湖州、吉林通化、江西撫州和廣東揭陽。

 幸運咖運營總監張雅銘表示，自淘寶閃購上線以來，幸運咖外賣訂單快速增長，收入和利潤穩步提升，尤其在下沉市場，7月訂單同比去年增長近9倍。

 源自遼寧沈陽的區域茶飲品牌700CC，立秋當天營收同比去年增長230%。品牌創始人王冠淮表示，今年淘寶閃購的加入，帶來生意的大幅增長，推動外賣市場規模增長的同時，改變用戶的消費習慣，幫助品牌緩解獲客難、新品推廣難等問題。

 “今年外賣市場比往年更大了，我們樂于擁抱這樣的變化。”茶飲連鎖品牌檸季外賣負責人王羽曄介紹，今年立秋，檸季與淘寶閃購平臺密切合作，對產品口味、出餐標準等進行了全面升級，品牌最看重的各項指標都有顯著增長，例如復購人數同比增長近6倍，下單新客增長超11倍，老客留存與新客轉化均創新高，給品牌可持續經營注入了巨大信心。

 

30多萬家夫妻小店迎來成交破峰

 

茶飲訂單也帶動餐飲和非餐品類銷售提升，中小商家實現增收。

 立秋當天，有超過30萬家餐飲夫妻老婆店在淘寶閃購迎來成交破峰，同時有8萬家非餐小店成交增速超過100%。

 河南鄭州的王天浩和妻子原本都是室內裝修設計師，2021年轉行開咖啡奶茶店創業，一度陷入低潮，一天營業額不到百元。今年5月上線淘寶閃購后，小店扭虧為盈，訂單翻了10倍，月營收突破10萬元，入賬利潤也達數萬元。夫妻倆看到了希望，又新開了一家果茶店。

 非餐商家的生意規模也不斷擴大。淘寶閃購7月整體數據顯示，月成交突破10萬元的非餐商家達1089個，月成交突破100萬元的非餐品牌商家達395個。

 快消品牌蒙牛、伊利、農夫山泉，酒水品牌雪花啤酒、青島啤酒、優布勞精釀、魔女喝喝，超市便利店品牌全家、美宜佳，水果品牌百果園、鮮豐水果、切果NOW，休閑零食品牌趙一鳴、薛記炒貨、零食很忙、良品鋪子等都在淘寶閃購實現增單增收。

 “切果NOW”入駐淘寶閃購后，日均單量從4萬單迅速提升至8.5萬單，峰值沖上單日15.7萬單。“增長遠超我們的預期。”切果NOW聯合創始人耿斌發現，大量電商新客涌入，尤其增加了男性、中老年用戶和此前從未點過果切的外賣餐飲用戶，拉動單日成交額實現45%-55%的增長，為品牌長期經營打下堅實的基礎。

 

騎手就業人數多了、收入漲了

 

新業態帶動新興市場擴大，穩就業、促增收的潛力還在持續釋放。

 在餓了么北京合生匯站點，僅在6月，就有5位騎手月收入超過3萬元，超過70%的騎手收入過萬。同時，站點還新招了50名騎手，為更多人提供了就業機會。“騎手們都很開心，每天都像過年一樣。我們也做好后勤保障，7、8月的收入只會越來越好。”合生匯站點齊站長說。

 數據顯示，淘寶閃購上線以來，截至7月底，騎手月活數量整體增長181%，其中眾包騎手整體增長236%；同時，7月收入超過1萬元的騎手數量同比去年增長了184%。

 立秋當天更加顯著。8月7日，餓了么騎手整體數量達到去年的3.5倍，在直營城市，騎手平均收入達到去年的1.4倍。

 淘寶閃購聯合餓了么，通過加碼訂單獎勵、加大新人權益，提供天氣補貼與防暑保障，在惡劣天氣下進行超時免責、匹配靈活配送時間等多項舉措，以及智能裝備升級、實惠騎士餐、話費換電補貼、藍騎士親子暑期研學營等多方面關懷，全面改善騎手的工作和生活環境。

 

這個夏天，江蘇常州的餓了么騎手李園園，帶著昔日坐在外賣箱里如今已長大的女兒一起去看了“蘇超”；福建廈門的騎手謝志宏，從業8年憑借腦海中的“活地圖”和月均4000多單的業績，成為全國“跑單王”；山西平陸騎手王佳皓，高考后送外賣勤工儉學，收到了北大錄取通知書，也收到了平臺2萬元助學金。

 正如有學者所言，外賣小哥很長時間都被當做是一個有些辛苦、沒太多前途的工作，但現在，很多人靠著這份實實在在的職業，真真正正、切切實實改變了生活。